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Los riesgos del azúcar en la alimentación

El azúcar es la principal fuente de energía para nuestro metabolismo por ser un nutriente indispensable sin el cual nos resultaría imposible realizar cualquier actividad, incluso la más sencilla. Sin embargo, como todo, su consumo en exceso es perjudicial y debemos tener presente que cuando hablamos de “azúcar” nos referimos…
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El Omega-3 al descubierto

  Los ácidos grasos poliinsaturados de tipo Omega son absorbidos a través de nuestra dieta. Necesitamos este tipo de grasas para fortalecer nuestras neuronas y para otras funciones importantes. Nos ayudan a mantener el corazón sano y protegido contra posibles accidentes cerebrovasculares.  Los más importantes suelen ser dos: Omega-6 y…
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Cuidado con la Solanina

Existen variedades específicas de verduras y frutas que son verdes, pero también las hay las que simplemente aún no han madurado, y justamente esas pueden llegar a ser peligrosas. La culpa la tiene un glucoalcaloide o glicoalcaloide llamado SOLANINA Ya sea en escabeche, en una salsa agridulce, o procesados y…